今日处暑：即为出暑
明天17时01分 ，今日即处暑
“离离暑云散，处暑出暑袅袅凉风起” ，今日即暑热虽未散尽，处暑出暑但已经开始落潮。今日即处有妨碍之意 ，处暑出暑处暑即出暑 ，今日即往年为期40天的处暑出暑三伏天上周末画了句号 ，最热的今日即时候以前了 。
假如说立秋只是处暑出暑秋天的预告，到了处暑 ，今日即就正式进入夏秋交接期。处暑出暑此时早晚凉飔已经生 ，今日即但中午仍很热 ，处暑出暑“秋山君”也常在处暑出山，今日即秋凉周全上线 ，患上到白露之后 。湖北少数地域要到10月中下旬才会迎来清秋的凉爽 。
处暑先后 ，正是鸭子最肥沃的季节。鸭肉味甘性凉 ，营养鲜味 ，既防秋燥 ，又适宜春天进补 。民间有“处暑送鸭 ，无病各家”的说法 ，意思是处暑炖好鸭子送亲友品味 ，可保家家瘦弱无恙。
鸭子奈何样吃，今世吃货点子良多 。诗僧寒山吃的“炙鸭点椒盐” ，至关于唐代的烤鸭 。陆游诗“但令烂熟如蒸鸭 ，不著盐醯（xī）也自珍” ，主打一个蒸字 。清代《负曝漫谈》中提到一道西瓜烧鸭，“兼着甜咸两味” ，有点黝黑操持的意思 。
如今 ，鸭子的格式服法就更多了：南京盐水鸭 ，成都樟茶鸭 ，上海八宝鸭 ，桂林荷叶鸭……地址多有 。咱们湖北名小吃 、源于武汉的周黑鸭 ，以数十种中草药卤制 ，皮黑肉嫩 ，醇厚鲜香 。
这个季节 ，龙眼大批上市 。中医以为龙眼偏温性 ，有健脾益气成果 ，很适宜秋补。处暑吃龙眼 ，本是福州等南方沿海地域的食俗 ，患上益于今世物流的利便 ，如今已经在多地推而广之。
“越女收龙眼 ，蛮儿拾象牙。长安万万里，走马送谁家 。”汉唐时期，龙眼是皇家御赏给外来使节的大礼 ，珍贵水平堪比象牙 。汉武帝嗜吃此物 ，想将这种岭南珍果移植到长安 ，迷惑试验没能乐成 。
作为荔枝的远亲 ，龙眼常被古人称作“荔枝奴” 。“日啖荔枝三百颗”的苏轼 ，也爱吃龙眼 。他还特意写了《荔枝龙眼说》比力这两种瓜果 ，论断是各有其美 。
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