紫薇花牡蛎火腿汤

质料 ：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克
，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克
，既防胡椒粉、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒
、果熏酱油、染甚味精、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多 。病又

做法 ：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份，切碎 。火腿肉
、玉兰片 、冬菇分说洗净 ，切成片；将牡蛎、冬菇 、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热，放入鸡汤、料酒
、酱油、姜片 、食盐 ，大火煮沸，下入火腿、冬菇、玉兰片 、牡蛎，烧沸，退出味精、紫薇花细丝，调好口胃，撒上胡椒粉即成。

小贴士：此汤味鲜嫩，花香
，爽口
。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损、烦热、产后血崩
 、带下
、疮毒 、失眠、心悸 、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精 、五香粉、湿淀粉
、植物油 、料酒 、清汤、葱花 、姜末、香油、食盐各过多。